Cosa da sapere sul cibo e non per un buona Quaresima

Le discipline e le pratiche della Quaresima nella Chiesa cattolica possono essere fonte di confusione per molti non cattolici, che spesso trovano ceneri sulla fronte, croci fatte di palme e statue coperte di porpora e venerazione del crocifisso – per non parlare dell’idea intera di non mangiare carne e di “rinunciare a qualcosa per la Quaresima”, perplesso. Ma molti cattolici hanno anche delle domande su alcuni aspetti della nostra osservanza quaresimale che possono sembrare ovvi agli altri cattolici. È chiaro che vi è una mancanza di informazioni – o, in alcuni casi, una ricchezza di disinformazione – su Internet su di loro.

Quindi, senza ulteriori indugi, ecco alcune domande frequenti sulla Quaresima.

Il pollo è carne?
Risposta breve: Sì.

Risposta lunga: questa domanda lascerebbe probabilmente ogni generazione di cattolici che hanno raggiunto la maggiore età prima del 1966 – quando Papa Paolo VI pubblicò il suo documento Paenitemini rivedendo le antiche tradizioni della Chiesa riguardanti il digiuno e l’astinenza – grattandosi la testa. “Naturalmente il pollo è carne”, direbbero. “Come si potrebbe pensare diversamente?”

Eppure un numero significativo di cattolici di oggi fanno pensare il contrario, o almeno sono incerti. La ragione ha a che fare con i cambiamenti culturali sia all’interno che all’esterno della Chiesa. All’interno della Chiesa, il decadimento dell’antica pratica di astenersi dalla carne ogni venerdì dell’anno e la sua restrizione al Mercoledì delle Ceneri e ai sette Venerdì della Quaresima significava che la tradizionale conoscenza di ciò che la pratica comportava cadde a margine. È un po ‘come cercare di ricordare cosa c’è di diverso nella Messa di mezzanotte a Natale , nella Veglia pasquale o nel servizio del Venerdì Santo : il tempo che intercorre tra queste celebrazioni annuali è abbastanza lungo da far svanire i dettagli.

Nella cultura nel suo insieme, i cambiamenti nella dieta hanno portato alla creazione di distinzioni che non significano molto in passato, ad esempio tra “carne rossa” (principalmente manzo e selvaggina) e “carne bianca” (pollame, in particolare pollo e tacchino). Ma “carne” (o “carne di carne”) tradizionalmente significava carne di mammiferi o volatili, in contrapposizione alla carne di pesce e altri frutti di mare, anfibi e rettili. In altre parole, la restrizione non era sulla “carne rossa”, come la intendiamo oggi, ma essenzialmente sulle creature a sangue caldo, una categoria in cui i polli e tutti gli altri volatili appartengono chiaramente.

Il maiale è carne?
Sì, una volta il National Pork Board ha commercializzato il maiale come “l’altra carne bianca”, ma come abbiamo visto sopra, la legge dell’astinenza non ha nulla a che fare con la “carne rossa” contro la “carne bianca”, ma piuttosto con la carne di mammiferi e volatili. Quindi, sì, il maiale è carne e non puoi mangiarlo nei giorni di astinenza.

La pancetta è carne?
Ora mi stai solo prendendo in giro. Qualunque cosa deliziosa deve essere la carne.

Perché il pesce non è carne?
Contrariamente a quanto potresti aver sentito, il pesce non è esente dalla legge dell’astinenza perché San Pietro era un pescatore e la Chiesa primitiva ha fatto tutti i suoi soldi dalla vendita del pesce. Invece, come creatura a sangue freddo, il pesce non rientra nella comprensione tradizionale della “carne in carne”. Tuttavia, è interessante notare che, nei primi giorni del digiuno quaresimale nella Chiesa occidentale, molti cristiani evitavano tutta la carne, a sangue caldo o a sangue freddo. Fino ad oggi ciò rimane la pratica generale nella Chiesa orientale nei giorni di digiuno rigoroso, con il pesce consentito solo nelle solennità (feste alte) durante la Quaresima.

C’è un momento in cui posso mangiare carne un venerdì in quaresima?
Qualsiasi festa classificata come solennità – il più alto tipo di festa nell’attuale calendario della Chiesa cattolica – è essenzialmente la stessa di una domenica . E dai tempi apostolici, la Chiesa ha proibito il digiuno la domenica. C’è una solennità che cade sempre in Quaresima (la festa di San Giuseppe, Marito di Maria), e un’altra (l’ Annunciazione del Signore ) che di solito accade. Quando una di queste feste cade di venerdì, viene meno l’esigenza di astenersi dalla carne.

Oltre il giorno di San Giuseppe e l’Annunciazione, se hai meno di 14 anni o sei in cattiva salute, non devi astenervi dalla carne. Ma a differenza del digiuno , che non è più necessario fare dopo aver raggiunto i 59 anni, non esiste un limite di età superiore alla pratica dell’astinenza.

Posso mangiare carne in scatola quando il giorno di San Patrizio cade di venerdì?
Risposta breve: No.

Risposta lunga: forse. Ma non perché il giorno di San Patrizio è una solennità. (Non è … tranne dove si trova: vedi la prossima domanda.) I singoli vescovi, tuttavia, hanno sempre l’autorità di rinunciare ai requisiti della legge di astinenza sia per gli individui che per tutti i gruppi di fedeli nella loro diocesi, fino al loro intero gregge compreso. Quindi se il vescovo della tua diocesi è di origini irlandesi e il giorno di San Patrizio cade di venerdì, ci sono buone possibilità che rinuncerà alla legge dell’astinenza in onore di San Patrizio.Ma se lo fa, assicurati di leggere attentamente il suo decreto: alcuni vescovi rinunciano al requisito di astenersi fintanto che stai mangiando carne in scatola e non, diciamo, bangers e purè o stufato irlandese.

E se il tuo vescovo fosse un inglese o un tedesco che semplicemente non sopportava carne in scatola e non ha simpatia per chi lo ama? Quindi puoi avere una patata con la tua pinta di Guinness il giorno di Saint Paddy e cucinare la carne in scatola il giorno dopo. Probabilmente sarà comunque più economico acquistarlo il 18 marzo.

Ma cosa succede se sono irlandese?
Non siamo tutti un po ‘irlandesi il giorno di San Patrizio? Oh, vuoi dire che sei davvero irlandese, come in un residente dell’Isola di Smeraldo, e non un onorario O’Malley o, diciamo, un americano o australiano di origine irlandese. In tal caso, sei fortunato! Solo in Irlanda e Irlanda, il giorno di San Patrizio è una solennità, il che significa che puoi mangiare non solo carne in scatola, ma anche bangers, purè e persino stufati irlandesi.

Posso ottenere più di una volta la cenere il mercoledì delle ceneri?
(Sembra che abbiamo finito le domande sulla carne.)

Risposta breve: Sì.

Risposta lunga: perché? Va bene, quindi non è più lungo della risposta breve. Ma sul serio, perché avresti bisogno di ottenere ceneri più di una volta il Mercoledì delle Ceneri ? Non è necessario che tu li mantenga tutto il giorno se li ricevi, per non parlare del fatto che non li hai richiesti in primo luogo, perché il Mercoledì delle Ceneri non è un giorno santo di obbligo e, anche se lo fosse, potresti andare alla messa il mercoledì delle ceneri e adempiere al proprio obbligo senza ricevere ceneri. Quindi se ottieni ceneri e cadono o le spazzoli accidentalmente, non è necessario tornare indietro per un secondo round.E se ti senti obbligato a farlo – se non riesci a sopportare l’idea di non avere la cenere in testa tutto il giorno – potresti considerare se è possibile che ti stia perdendo il punto effettivo del Mercoledì delle Ceneri.

Se dimentico di rompere velocemente la domenica, posso invece mangiarlo il lunedì?

Il digiuno, come menzionato sopra, è stato proibito la domenica sin dai tempi apostolici. Quindi, se rinunci a qualcosa per la Quaresima – cioccolato o birra o ciambelle o televisione o qualsiasi altra cosa possa essere – puoi concederti la domenica in Quaresima. (A proposito, questo è il motivo per cui il mercoledì delle ceneri cade 46 giorni prima della domenica di Pasqua , anche se diciamo che il digiuno quaresimale dura 40 giorni —46 giorni meno le sei domeniche della Quaresima equivalgono a 40 giorni.)

Ma cosa succede se la domenica si gira e ti dimentichi di quella barretta di cioccolato che avevi salvato – puoi invece mangiarla il giorno successivo? Bene, sì, ma forse non per il motivo che potresti pensare. Quelle cose che rinunciamo per la Quaresima – al di fuori di ciò che la Chiesa richiede da noi riguardo al digiuno e all’astinenza – sono tutte volontarie. Se rinunci alla cioccolata per la Quaresima ma vai avanti e mangi comunque una barretta di cioccolato, non hai commesso peccato; non è come mangiare deliberatamente un grosso succoso hamburger il Venerdì Santo.

Detto questo, c’è uno scopo spirituale nel nostro digiuno volontario: stiamo rinunciando a qualcosa di buono per concentrarci su qualcosa di ancora migliore, vale a dire la nostra vita spirituale. Fare eccezioni al nostro digiuno volontario non è un peccato, ma va contro lo scopo del nostro sacrificio. Quindi, se vuoi davvero mangiare quel candy bar lunedì, puoi farlo … ma prima di farlo, potresti considerare se il frutto del tuo sacrificio sarebbe maggiore se non lo facessi.